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Est Est Est

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Pizzeria e Ristorante

La passione al Ristorante Est Est Est di Albignasego è la chiave attorno alla quale gira tutta la cucina perché lo staff, giovane e capace, sa che cosa significa buona tavola, cura per il cliente, estro e creatività.
Lo si vede bene nella scelta delle materie prime, selezionate e di primissima qualità: il branzino italico, il filetto di Fassona, taglio piemontese di carne nutrita con erbe mediche senza mangimi additati, formaggi come il Castelmagno o l' ottima mozzarella di bufala o il prosciutto crudo San Daniele 20 mesi.
Per non parlare dei vini: la cantina varia stagionalmente ed è curata nel dettaglio e attenta a offrire sia buoni prodotti che buone etichette di piccole case vinicole che di case note.
Quel che è certo è che nel nostro ristorante sapremo senz'altro consigliarti una buona bottiglia in linea con le tue esigenze di prezzo e il menu scelto.
Il menu di quest’inverno si divide in terra e mare: fra le specialità di terra segnaliamo l’antipasto di tegamino di uovo di quaglia al tartufo, le tagliatelle ai mirtilli con speck, ribes ed emmentaler, il filetto di Fassona al friularo da vendemmia tardiva (anche questo un ottimo quasi passito); di mare: tonno marinato col sale e con lo zucchero fra gli antipasti, gli scialatielli (tipica pasta fresca non all’uovo amalfitana) avocado e scampi, tagliata di tonno sashimi con maionese all’arancia fra i secondi.
E’ vero, la tendenza degli ultimi tempi è di lavorare a km zero; ma al Ristorante Est Est Est lavorano con le specificità e le specialità di tutte le zone d’Italia, andando a scovare vitigni eccellenti che possono essere liguri o sardi o di qualche recondita zona d’Italia.
Quanto alla pizza, questa è lasciata lievitare tante ore per non appesantirne l’impasto, preparata da mani esperte di chi la pizza la fa da anni e si è preparato sui banchi della scuola napoletana.
Gli accostamenti sono geniali: accanto alle classiche, si possono trovare le speciali con pere e castelmagno, mango gamberi e zenzero, carciofi spadellati e pancetta arrotolata.
Insomma, buona cucina in un ambiente sobrio ed elegante.
Il calore del legno riscalda l’ambiente in cui si possono trovare chicche di modernariato.

Via Puccini,1-  35020 Albignasego (PD)
telefono: 049-710501


Est Est Est Pizzeria Ristorante Albignasego Padova
Servizi offerti

  • pizzeria
  • ristorante
  • ristorante con salette private


Zona

Albignasego - Casalserugo - Maserà di Padova - Abano Terme - Montegrotto Terme - Padova - Venezia
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